繁盛店 実績












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TOPICS Vol.7

池袋の人気ラーメン店の人気投票でトップに君臨するお店

節骨麺たいぞう

神田店の新規オープンはじめ、各店舗続々リニューアル

ラーメン 節骨麺たいぞう 池袋本店 施工後
節骨麺たいぞう 池袋本店:施工後

濃厚豚骨と魚介系の出汁にプラスして背脂トッピング、そこに噛みごたえ十分な太麺を合わせた、超繁盛店として有名な『節骨麺たいぞう』。


各種マスコミにも取り上げられ、池袋の人気ラーメン店の人気投票でトップに君臨するお店である。

縁あって、サポートさせていただくことになり、昨年は三軒茶屋店のファサードの改装に始まり、同じく池袋東口店・池袋本店のファサードを改装し、また、2015年1月には神田店を新規開業。

ファサードの改装後は誘客に成功し、売り上げも前値対比130%ほどの伸びをたたいている。
 

ラーメン 節骨麺たいぞう 池袋本店 施工前
節骨麺たいぞう 池袋本店:施工前

ファサードのデザインを検討するにあたり、商品の特性と企業としてのポリシー、商品特性を打ち出すように強烈なデザインを構築した。

今後FC展開も視野に入れている同店では、新たなキャッチとして成立するように計画をした。


ラーメン 節骨麺たいぞう 神田店 施工後
節骨麺たいぞう 神田店:施工後

また、新規出店をした神田エリアは、都内でも有数のご存知の通りラーメン激戦区である。
有名店が多数出展しており、超繁盛店も複数存在する。


この神田店は、12坪ながら22席を擁する席効率抜群の店舗であり、既存の度の店舗より坪当り席数を確保している。
客数の取れる時間帯に客数をとりきるシステムを構築。お客様を待たせないため、商品提供のスピード化を図り客回転率の向上も実現した。

ラーメン 節骨麺たいぞう 神田店:施工前
節骨麺たいぞう 神田店:施工前

FC展開を念頭に新たなシステムを導入した店舗を構築。

低投資・短工期・高効率を具現化し多店舗展開を可能にするべく、フォーマット検証の店舗である。

神田エリアでの成功により、益々ノウハウを構築しどのようなエリアでも戦える業態に昇華させ、FC化に弾みをつける狙いもある。オープン後の業績も、想定通り順調に推移しており、今期の出店計画の実現化に向けて進行中である。


ラーメン 節骨麺たいぞう 池袋東口店 施工後
節骨麺たいぞう 池袋東口店:施工後
ラーメン 節骨麺たいぞう 池袋東口店 施工前
節骨麺たいぞう 池袋東口店:施工前