繁盛店 実績












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TOPICS VOL.03

カフェ業態にイタリアンの要素

【アンジェラプレイスカフェ】埼玉県北本市にオープン

カフェ アンジェラプレイスカフェ

大宮・越谷・春日部などにイタリアン業態・焼肉業態を展開するロマンチック街道が、

埼玉県北本市に新業態となる、アンジェラプレイスカフェをオープンさせた。


この業態の特徴は、カフェ業態にイタリアンの要素を取り入れた点にある。

しっかりと店内調製されたパスタとピザを、
より気軽にご利用いただけるように、業態を再開発。

店舗形態もオープンキッチンを採用し、あらゆるモチベーションを吸収できるような店舗レイアウトを採用、席数も114坪に111席と非常に高い席効率を設置した。
店名をあえてカフェとしたことで、入店のハードルを下げることに成功。

オープン日は開店前から長蛇の列ができ、11:15には満席になり、その後16:00過ぎまで満席状態であった。その後業績は順調に推移し、日商70万円規模を推移しており、月商2,000万円も射程圏内に入っている。

また、FLの比率も従来の業態よりも数%改善されており、売上高の高騰とコストの削減に成功し、高い利益高を獲得できる業態へとなっております。今後、この形態での出店を視野に入れ、会社運営を新たなステージへ移行することと思います。